CONTRAFILÉ COM CROSTA DE BANANA 

2 kg de Contrafilé BAFARI BRASIL

Sal grosso rosa a gosto

2 maços de louro

10 unidades de banana da terra

200g de manteiga

200g de farinha de mandioca tostada

Tempere o contrafilé com o sal grosso e leve a grelha baixa para selar.

Após selado, faça uma cama de louro na grelha alta e coloque o contrafilé para cozinhar por mais ou menos 1h.

Coloque as bananas da terra com casca para cozinhar direto na brasa. Quando prontas, descasque e pique, misturando com a manteiga. Leve a uma chapa no fogo.

Retire a carne do fogo e deixe descansar por 15min.

Faça a crosta de banana por cima do contrafilé e salpique a farinha de mandioca tostada.

No momento de comer, fatie e sirva.

Fonte: INTERNET – Retirada do site http://gnt.globo.com/receitas/receitas/contrafile-com-crosta-de-banana.htm